こんぶ茶も美味しいけど、梅がたっぷり入ったうめこんぶ茶もすっごく美味しい！
ほどよい酸味で、主張しすぎない味がカニとよく合いました。
梅たっぷりうめこんぶ茶
なんと、中身の約半分が紀州産南高梅のフリーズドライ梅干し。梅がたっぷり入ってそのまま水で薄めただけでもとっても美味しいです。
梅干しが片寄ることがあるので、軽く振ってから使うと良いです。
ティースプーン半分（約2g）をカップに入れ、熱湯100㏄を注ぐだけで美味しいうめこんぶ茶の出来上がり。
カニ鍋（レシピ）
＜2人分＞
- 水 500㏄
- だしパック 規定量
- 醤油 大２
- うめたっぷりうめ昆布茶 大１
- みりん 大１
- カニ、好きな具材
カニの出汁とこんぶ茶のうま味が合わさって身体が温まる～
鍋に入れたお餅が大好き！
梅の酸味があっさりしていて、最後まで飲み干せちゃうスープです。
定番！サラダチキン梅風味
もう何度も紹介しているレシピ。
サラダチキン×こんぶ茶の組み合わせが好きすぎて、何度も作っています。鶏胸肉がしーーーっとりして本当に美味しいです。
今回うめ昆布茶で作ってみましたが、めっちゃ美味しかった～！
鶏胸肉1㎏にうめ昆布茶大２弱まぶしています。
ジップロックに500g程度ずつ入れ、電気圧力鍋の低温調理（65度）で2時間30分加熱。
出来上がったらすぐに食べないものはこのまま冷凍庫へ。
冷凍庫に常備しておくとすごく便利。夫はおにぎりとサラダチキンをお弁当に入れて持っていっています。
牡蠣小屋へ
焼いた牡蠣にうめ昆布茶をちょっと乗せて、さらに柚子絞り。
うううう・・・うまーーーい！牡蠣とうめ昆布茶、合う合う！牡蠣小屋、今年は2回目行けそうなのでまたうめ昆布茶持っていきます。（調味料持ち込み自由）
昆布茶も梅昆布茶も、料理にちょい足しするだけで素材のうま味がぐんと引き立ちます。
こんなに隠し味として優秀な調味料は他にないかも。
使ったことない方はまずは小袋から、唐揚げ天ぷら煮物炊き込み…と試してみると良いと思います。
何にかけても美味しくなるよ～。
こんぶ茶の活用
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