紀州産南高梅のフリーズドライ梅干しがたっぷり入った梅こんぶ茶。キャンプでお湯に溶かして飲んだけど、美味しかった～(^^♪調味料としても使えるので、キャンプにはほんとおすすめ！熱中症対策にも◎
梅たっぷり うめこんぶ茶
うめこんぶ茶ってこんなお茶
梅がたっぷり入っている贅沢な梅こんぶ茶
紀州産梅と北海道産昆布を使用した、料理の味付けにもおすすめの梅たっぷりうめこんぶ茶
こんぶ茶が美味しいんだから、梅が入ってもめっちゃ美味しいに決まってる！
本当にその通りで、そのまま飲んでもめっちゃ美味しいです。梅たっぷりですが、酸っぱくないですよ(^^♪
レシピ
調味料としても使えるのでとっても便利(^^♪
梅こんぶ炊き込みご飯
基本の分量
- 米 2合
- 水 いつもの量
- うめこんぶ茶 大2
- 料理酒 大1
- 好きな具 （今回はちくわ・干し椎茸・人参）
さっぱり美味しいうめこんぶの炊き込み♬具はなんでも合いそう！
今回はちくわと干し椎茸と人参。激安炊き込み！ちくわは安いの見つけたらとりあえず冷凍しています(^^♪
さっぱりとすごく美味しくて、炊き込み大好き息子は大絶賛していました。
梅の酸っぱさはほとんどないので、梅が苦手な人にもおすすめです。
タコ飯も美味しかった～！調味料は同じで、タコと生姜のすりおろし少し、モロッコ豆を一緒に炊きました。
おすすめ★しゃかポテ梅こんぶ味
しゃかしゃかポテト大好きな娘が、作ってと何度も言ってくるのがこのポテト！
耐油袋（私は業務スーパーで購入。タッパとかでも良いです）にうめこんぶ茶を好きなだけ入れて、揚げたポテトをまぶすだけ！
これがほんのり梅味で昆布のうま味があって、すごく美味しいです。
ポテト大好き娘、いろいろなしゃかポテの素を用意していますが、うめこんぶ茶味かなり気に入ったみたいです(^^)/
アクアパッツァの梅こんぶ風味
ニンニク（2片）をオリーブオイルで熱し、白身魚（今回はいさき）を焼いて、両面焼けたら一旦取り出す。
なすを焼いて、白身魚を戻し入れ、きのこ（今回はしめじ）、野菜（とうもろこし）、貝（今回はしじみ）と白ワイン100㏄と梅こんぶ茶大2を入れて蓋をして蒸し焼き。最後にミニトマトを入れて軽く蒸したら完成。
とうもろこし入れすぎちゃいましたが、軽くついた梅味が美味しい～！以前、穴子天を作る時にも使ってすごく美味しかったので、淡泊な魚との相性めっちゃ良いと思う。
その他活用法
梅こんぶ茶レシピ
他にもレシピ載せています↓ 穴子天、昆布〆みたいな味して美味しかったな～♡
雑炊レシピ
しいたけ茶もおすすめだよ
まとめ
料理にも、そのまま飲んでも、これからの季節は冷やして飲むのもおすすめ！
美味しくて使い方もいろいろな便利なうめこんぶ茶。
アスパラと梅のフォカッチャって美味しそうだな。作ってみたら追記します(^^)/
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