うまみ、香り、こくのある深い味わいの玉露園しいたけ茶。
いつものお料理にちょい足し、下味に使用すると味がぼやけることなく、冷めても美味しいおかずになりお弁当作りの強い味方になります。
玉露園しいたけ茶は国内産椎茸チップ入り。
塩辛くないので、下味に最適。
小さな椎茸チップは食感を邪魔することがないので、どんな料理にも合います。
いつもの酢ものに一振り。
さっとゆでた白菜と人参、小さく切ったちくわにしいたけ茶を一振り。あとはかんたん酢なんかで和えるだけ♬
味に深みが出てぐっと味が深くなります。
ほうれん草の胡麻和えにもさっと一振り。
時間がたつと水っぽくなりがちなほうれん草の胡麻和えも、下味のおかげで味がぼやけません。
ほぼ全てのお弁当の具材に使用できるしいたけ茶。
しいたけの味が主張するわけではないので、きのこ嫌いな子にも問題なく使えます。
パスタにもおすすめ。
特に、シンプルなペペロンチーノに使用すると、こくが出てとっても美味しかったです。
オリーブオイルとにんにく、唐辛子スライスを熱し、具材を炒める。
しいたけ茶、ブイヨン、塩少々で完成。
難しいと思っていたペペロンチーノですが、具材を多くして、味に深みがでるものを使う（しいたけ茶やコンソメ、ブイヨンお好みで）とシンプルなのに深みのある美味しいパスタになります。
洋風な献立にしいたけ茶を使うと、ぐっと日本人向けの味に。隠し味におすすめです。
キャンプでは帆立のアヒージョで使用。
たっぷりオリーブオイルにホタテ、エリンギとしいたけ茶、岩塩で最高のおつまみになりました。
キャンプの調味料入れに入れておけば、何にでも使えて便利。
のどぐろの一夜干しにも振りかけてみました。
塩水に浸けたあと、フードドライヤーに入れる前に身の部分にしいたけ茶をすりこんで乾燥するだけ。
昆布茶の時も思いましたが、海鮮系としいたけ茶や昆布茶って相性ばつぐん！残ったお刺身を漬けにするときにも合いそう。
どんなものにも合うしいたけ茶。
１つあると重宝します。次は何作ろう？美味しい調味料は料理を楽しくしてくれますね(^^)/
昆布茶もおすすめ♪
わさび風味こんぶ茶は母も大絶賛！
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