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美味しかったランキング
完全に私の好みでランキングつけてみました。
そのまま食べると美味しいのに、タルトにするといまいち～なんてフルーツもあります。
| 順位 | そのまま食べて好きなフルーツ | タルトにすると美味しかったフルーツ |
|---|
| 1位 | 梨 | ブルーベリー |
| 2位 | 桃 | 夏みかん |
| 3位 | 栗の渋皮煮 | 栗の渋皮煮 |
| 4位 | 焼き芋 | 桃 |
| 5位 | いちじく | 焼き芋 |
| 6位 | ブルーベリー | いちじく |
| 7位 | 夏みかん | 梨 |
こうして書き出してみると、好きなフルーツは何もせずそのまま食べるのが一番ですね笑
タルトにすると、クッキー部分や甘いカスタード部分があるので、少し酸味のあるフルーツが合います。
4月
いちごチーズケーキタルト
いちごの下はカスタード。タルトはチーズケーキにしました。
2023年
いちごブラックサンダータルト
上からいちご、カスタード、スポンジ、生クリーム、アーモンドクリーム＆カスタード、焼き込みはいちごとブラックサンダー。
2023年
アーモンドクリームとカスタードを混ぜたなんとかクリーム（ラヴィットでやってたのをまねっこ）作ってみましたが、普通のアーモンドクリームのほうが美味しい。ブラックサンダーはなかなか良かったです。
2023年
5月
夏みかんのタルト
2022年
タルトに焼き込み。焼くとジャムみたいになってめっちゃ美味しい！
2022年
2022年
6月
いちごとメロン、桃のタルト
2024年
2024年
桃タルト
小さい桃が6玉350円。焼き込みに1玉、上に3玉使用。
2022年
しそジュースは友人が作ってくれました。これは青しそで作ってくれたもの♪青しそで作ったほうが、赤しそよりも香りが良いそうです。
2022年
7月
まるごと桃タルト・ブルーベリータルト
桃は4玉580円。ブルーベリーは義理実家の庭でとれたもの。
レモン果汁入りのナパージュで変色防止してます。2022年
いつもは５ｍｍで作るタルトを３ｍｍにしたら一部崩壊；2022年
2022年のケーキ屋さんの丸ごと桃タルトは1個800円程度でした。（年々値上がりしてるけど、昨年とはあまり変わらず）
2022年 両親用
今回も焼き込み♪桃タルトはプリン型で。
2024年
ブルーベリーの焼き込みタルト
下から、アーモンド生地・チーズ・ブルーベリー・クランブル・ピーナッツダイス
タルトを20分空焼き、冷めてからアーモンド生地等を入れ、180度で35分。めっちゃ美味しかったので来年も作る。
2024年
2023年
桃タルト失敗；
丸ごと桃タルトはなんとか形に…
2023年
オレンジタルト。50分焼き込みでめっちゃ美味しかった！
ミルクパインのタルト
さくらんぼタルト2023年
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9月
いちじくのタルト
いちじくが足りなかったので、下には桃を入れてます。2022年
地元のブランドいちじく。１P500円。
タルト生地は抹茶。いちじく１P焼き込み。
梨タルト
前日に半分に切って皮と種をとった梨を砂糖とレモン果汁でコンポートにしておきます。食感が残るよう加熱は10分。
2022年
焼き込んだのは栗の渋皮煮。これはめっちゃ美味しかった～栗いいね。
モンブランタルト
地方のブランド栗を使用。かなり大粒。
12㎝タルト2台分：渋皮煮の使用量：トッピング1粒、モンブランクリーム6粒、タルト台3粒
中は渋皮煮入りカスタード、シフォン入り。2022年
モンブランクリームは、渋皮煮と栗を煮たシロップ、生クリームは10㏄くらいをミキサー。
モンブランクリームを裏ごししたときに余ったものをカスタードクリームに混ぜました。
2022年
10月
焼き芋の焼き込みタルト
前日に焼き芋にして、当日タルトに。
2022年
2022年
お芋の並べ方は放射状が正解♡来年参考にします。ナパージュして、黒ゴマ。
スイートポテトタルト
2023年10月
手作りの栗渋皮煮をたっぷり焼き込み。
焼き芋を作って、ラム酒・クリームチーズ・砂糖・牛乳少し・卵と一緒にミキサー。搾ってアーモンドを散らしたら200度で15分程度焼く。
クリームチーズを入れることでスイートポテトが重たくなりすぎず、すごく美味しかった。来年も作りたい。
12月
黄桃缶タルト
クリスマス前でいちごも高いので、お手軽に黄桃缶で。美味しかったのでリピ決定。
タルトリング
新しいタルトリングを購入。今までは15㎝でしたが、12㎝で作ってみました。小ぶりですごく良い！子供たちがケーキ類食べないので今度から12㎝で作ります。ケーキ箱に入るので友人にも渡しやすくて◎
ナパージュの作り方
ナパージュの作り方(15cmタルト＋12cmタルト合計２台分)
材料を混ぜてレンジで20秒加熱
＜水15ml ゼラチン3g 砂糖4g＞
少し香りをつけたいときはリキュールを追加したり、変色を防ぎたいときはレモン果汁を足しています。
ゼラチンは他にもいろいろ使えて便利♪
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